Può la comunicazione dei food brand arrivare a cambiare le abitudini alimentari delle persone? Questa è una delle domande a cui si è cercato di rispondere all’evento Rethink Nutrition organizzato da The Bravery Store per il ciclo di incontri SHIFT & RETHINK, l’11 novembre presso Spazio Lenovo.
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Heura Foods è una startup spagnola che realizza della carne 100% vegetale, sostenibile ed etica. Marc Coloma e Bernat Añaños, da sempre attivisti per i diritti degli animali e dell’ambiente, hanno intrapreso questo percorso nell’aprile 2017, con l’obiettivo di guidare un cambiamento verso un modo più green.
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Cortilia è un’azienda che opera nell’e-commerce e che consente di ricevere a domicilio in sole 24 ore prodotti di qualità a filiera corta. Iscrivendosi gratuitamente sul sito si può fare la spesa online scegliendo tra circa 2500 prodotti alimentari quali frutta e verdura di stagione (coltivate direttamente dagli agricoltori di fiducia che non utilizzato serre riscaldate), carne e pesce, pane e formaggi, vini e bevande ma anche prodotti per la cura personale e per la pulizia della casa.
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Nel caos e nell’ansia generale provocati dal lockdown di marzo un argomento sembrava essere sulla bocca di tutti, in quanto procuratore di conforto in una situazione che nessuno sapeva come fronteggiare: il cibo. Ci siamo rifugiati nella preparazione di manicaretti e panificati vari e molti di noi si sentivano piú affamati di prima, come indica uno studio italiano pubblicato sul Journal of Translational Medicine.
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“Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei”. Questa celebre frase, riconducibile al gastronomo Jean Anthelme Brillat-Savarin, è ormai entrata nella nostra routine, penetrando all’interno di una quotidianità sempre più frenetica e complessa, nella quale la scarsità di tempo a disposizione inficia in maniera sostanziale sulla qualità della nostra vita.
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Verdure colorate, superfood, healthy bowl e cibi funzionali, sono solo alcune delle tendenze che stanno spopolando ora nel mondo del food. Offline ma soprattutto online, la nuova frontiera del cibo vede condivisioni da parte delle persone, di tutti quei piatti che oltre al gusto sappiano soddisfare anche la salute e l’estetica.
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Mercoledì 31 gennaio 2018, presso la Sala Buzzati di Milano, è stato presentato il Festival dello Sport, un evento a carattere pluriennale organizzato in collaborazione con la Gazzetta dello Sport, la regione Trentino e con il patrocinio del Coni e del comitato Paraolimpico, che si svolgerà nella città di Trento dall’11 al 14 ottobre. Continua a leggere
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