Solare, creativa ed intraprendente, Francesca Galeone, studentessa dell’ultimo anno di CIMO ci racconta cos’è e come è nato ApulianTouch, progetto di successo che mette al centro la sua terra, la Puglia, con tutte le sue sfumature e in tutta la sua bellezza. Continua a leggere
Insegnare cucina in Italia: verso una scuola che sia realtà e un sapere da costruire strada facendo
Il secondo giorno del GlocalNews di Varese ha preso avvio la sezione GlocalCibo. Scopriamolo con l’ultima testimonianza di Laura Rurali!
Pentole e fornelli, l’ansia di aspiranti chef e giudici senza pietà: ciò che resta, poi, quando si spengono le luci della diretta, sono le materie prime e le delizie culinarie che fanno venire fame solo a guardarle, persino dopo il pranzo domenicale dalla nonna. Quanti di voi si saranno domandati: che fine fanno tutti i cibi che vediamo durante le puntate dei programmi di cucina?
“C’è chi suona un buon pezzo e chi invece se lo gusta“. È questo lo slogan che ha contraddistinto l’ultimo appuntamento del Festival “LeXGiornate” andato in scena a Brescia sabato 24 settembre nella tensostruttura allestita per l’occasione in Piazza Vittoria a Brescia. Continua a leggere
Antonio Belloni, scrittore e giornalista, si occupa di strategie di comunicazione e internazionalizzazione ha incontrato gli studenti, durante il corso di teorie e forme della comunicazione, per raccontare il suo ultimo lavoro: “FoodEconomy” Continua a leggere
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