CIMO TOP TALENT #15 QUANDO L’AMORE PER LA PROPRIA TERRA DIVENTA UN PROGETTO

Solare, creativa ed intraprendente, Francesca Galeone, studentessa dell’ultimo anno di CIMO ci racconta  cos’è e come è nato ApulianTouch, progetto di successo che mette al centro la sua terra, la Puglia, con tutte le sue sfumature e in tutta la sua bellezza. Continua a leggere

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GLOCALCIBO. Al Festival di Varese formazione e informazione entrano in cucina

Insegnare cucina in Italia: verso una scuola che sia realtà e un sapere da costruire strada facendo

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GLOCALCIBO: L’IMPORTANZA DELLA COMUNICAZIONE DEL CIBO

Il secondo giorno del GlocalNews di Varese ha preso avvio la sezione GlocalCibo. Scopriamolo con l’ultima testimonianza di Laura Rurali!

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COOKING SHOWS: le linee etiche per evitare lo spreco di alimenti

Pentole e fornelli, l’ansia di aspiranti chef e giudici senza pietà: ciò che resta, poi, quando si spengono le luci della diretta, sono le materie prime e le delizie culinarie che fanno venire fame solo a guardarle, persino dopo il pranzo domenicale dalla nonna. Quanti di voi si saranno domandati: che fine fanno tutti i cibi che vediamo durante le puntate dei programmi di cucina?

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Al Festival Le X Giornate l’incontro tra gastronimia e musica

C’è chi suona un buon pezzo e chi invece se lo gusta“. È questo lo slogan che ha contraddistinto l’ultimo appuntamento del Festival “LeXGiornate” andato in scena a Brescia sabato 24 settembre nella tensostruttura allestita per l’occasione in Piazza Vittoria a Brescia. Continua a leggere

FOODECONOMY: comunicazione, informazione e marketing

Antonio Belloni,   scrittore e giornalista, si occupa di strategie di comunicazione e internazionalizzazione ha incontrato gli studenti,  durante il corso di teorie e forme della comunicazione,  per raccontare  il suo ultimo lavoro:  “FoodEconomy” Continua a leggere